大连锦程科茂实业有限公司
Banner
联系人:杨经理
联系电话:13942820137
电子邮件:3307765623@qq.com
公司地址:辽宁省大连市庄河市兰店乡石山村
新闻详情
首页 > 新闻动态 > 内容

大多数地区人对面条的共同偏好是硬、细、匀,机器显然比人工更易做到,并且各地人们一直在用人工模仿机器

编辑:大连锦程科茂实业有限公司时间:2020-11-13

客观上讲,手擀面多数厚薄或粗细软硬不均匀,在大多数地区人的审美眼光来看,这是减分项,大多数地区人对面条都有一条基本要求是粗细均匀,而机器显然比手工更能满足这一要求。

手工的特点,就是有一定的不精确性,毕竟纯人工很难做到把一块面擀成一张各处都厚薄非常均匀的面片,同样也无法精确做到切出的面条一样宽窄粗细,而机器则可以精确控制,这个是机器的优势。

南方很多有名的面都使用了机压面条,只要不偷工减料,都是受到人们欢迎和喜爱的:

讲究六道轮回,意思是要压六次,与很多小店售卖的只压一次两次的劣质机压面相比,自然口感要好上许多倍,肠旺面



 

上一条: 无

下一条: 全自动液压拉面机