大连锦程科茂实业有限公司
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怎么使用拉面机机,制作地道面条

编辑:大连锦程科茂实业有限公司时间:2020-06-18

生活中我们经常要吃到面条,面条机可以帮助我们实现这一想法,面条机的功能可多着呢,可以用来做面皮、做面条、饺子皮等。在使用过程中,它起到的作用可不小呢?可以压出面皮,压出宽面、压出细面,压出团面,压出圆面等。在使用过程中,自动和手动的都能够制作出美味的面条,对于面馆和经常喜欢吃面条的人要使用到这台设备该怎么使用呢?小编使用面条机有几点技巧,帮助你能制作出新鲜的面条。

备好食材,鸡蛋或果汁打入面粉压面准备。固定好压面机,面条机可以放在厨房柜台上,方便进行操作。因为和面时制作的面条要拉出面条,面条机最好就放在附近。

准备面团,我们将水、鸡蛋或蔬菜汁等加入粉中,充分搅拌,如果是手动面条机要搅拌并揉成面团,则先要面团一定要和得硬一些,轻松揉面,然后切成块成面团,就变成小团了,为制作面皮提供了基础。

对档位进行设置,按下自动键,如果是手动的面条机,则将面团放入压面糟,这时能够压出面皮。对此摇动摇杆,进行档位对齐,即可压出面皮。制作面皮,调节好厚度,能压出想要的面皮厚度。在制作时根据档位,可制作细皮和粗皮。没有要求的,可以随机选择任意档位。

如果基于口感差异,则进行厚度制作。我们粗皮制作,通常是将摇杆插入宽面手摇孔,然后将面皮放入粗面面糟。最后摇动手杆,即可压出粗面。细面制作,则将摇杆插入细面手摇孔,然后将面皮放入细面面糟,我们进行摇动手杆,即可压出细面。手摇杆调整摇面细粗圆,具体根据你的各人所喜操作。

面皮弄出来的,制作出来的面皮我们可以放置好。这时的面皮可以放置在菜板上,摆放成一块块的。可以把这些制作好的面皮中间装入肉馅,制作饺子,进行包好,然后放置在蒸笼中正好就可以吃了。

制作面条,先调成七档,拉出面皮,反复辗亚几次。到了面皮均匀,我们进行转档位,调成压面条的面糟,将面皮压成面条。将压出来的面条装好,然后就可以煮着吃了。