大连锦程科茂实业有限公司
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全自动拉面机对面条成型的重要性

编辑:大连锦程科茂实业有限公司时间:2021-09-23

  全自动拉面机在加工面条之前,先用拌面机将面粉搅拌到合适的水分水平,然后将搅拌好的面条倒入拌面机的料斗中,在面鼓的相对转动下,面条被挤压成面片。之后,面片被机头的切面刀切成条状,形成面条。面条和圆面很常见,它们的形状是由面条刀的类型决定的。使用不同类型和规格的面条刀可以生产不同宽度和形状的面条。

  全自动拉面机生产的面条质量直接关系到压面刀。做工差的压面刀生产的面条不光滑,伴有毛毛刺和疙瘩。粗糙的面条会影响面条的外观。

  全自动拉面机出厂时,厂家会配备一两把做工质量好的面刀。这种面刀采用碳素钢制成,经过精密加工,然后高温淬火,使面刀磨损更好,延长了使用寿命。用这种面刀制作的面条亚层清晰,质地光滑,没有断条或合并条,煮熟后没有浑浊的汤汁。

  通常全自动拉面机的面刀可以用很多年。如果损坏,建议从原厂购买面条,这样可以不用担心面刀的质量,保证挤出面条的质量。

  大连锦程科茂实业有限公司是一家研发和生产食品机械设备的专业公司,拥有独立的知识产权和专业的研发团队,具有一整套生产和检验设备的专业公司。我公司生产的多功能液压拉面机,每小时可生产370多碗拉面,该液压拉面机有:液压站、液压油缸、电器箱、切面装置、全304白钢机箱几大部分组成。