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拉面是否“批量”有待市场考验

编辑:大连锦程科茂实业有限公司时间:2019-07-03

拉面机是否批量有待市场考验.兰州拉面机不仅是兰州人的也是我国人的仅兰州就有1200家拉面店隔着玻璃窗看拉面师跳舞般挥动着面筋也是吃拉面的一大乐事然而如果你吃到的拉面是机械拉面”,你还会对拉面提得起兴趣吗近日有人研发出了拉面机以替代传统的由拉面师完成和面揉面拉面的过程该机械效率奇高一台机器可顶3名拉面师。“机械拉面能对传统工艺造成松动吗兰州拉面是否真的迎来批量生产时代?.

    拉面机的研发者李万祥是兰州交通大学工机电学院的副教授截至目前已有来自全国的几十家企业下单。..为何要研制拉面机李万祥表示主要是想降低拉面的劳动强度和进行规范生产他认识不少拉面店老板每年春节正月十五过了拉面师还不回来工资要求又很高像大厨一样其次,“兰州的很多拉面店都是作坊式的经常看到拉面师挥汗如雨大力扯着面块甚至他上完厕所有没有洗手你都不知道。”.

.这种拉面机长1.81.580厘米一般拉面店都能放得下。1.5千瓦的拉面机20分钟就能完成50斤面的全部和面揉面甩面顺筋拉面工序在李万祥的办公室记者看到从机器出口处倒入水和面粉出口处便可得到成型的面棒甚至面条如果用人工一个人需8小时才能完成这些工序。“不过我现在并不想直接生产出来拉面的面条主要怕老百姓一时接受不了。”.

.传统文化PK工业化生产.拉面机的研制过程用了一年时间李万祥的研制团队和拉面店老板反复交流他还派研究生在面馆干了一个多月。..“一台机器能替代3个工人的工作量价格约在5000而一个拉面工一个月工资起码在2500元以上根据拉面店的成本测算,1~2个月就能收回成本以前两个拉面师罢工就能把老板炒掉有了拉面机拉面店的老板应该不担心这个问题。”他笑着说